材料：牛肉片300克、鸡架2只、胡椒粒30克、胡椒根10克、姜片20克、
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\aM-m :J 西芹段50克、芽菜50克、桂圆4粒、碎瑶柱（水发后）30克。
UF-'( fKr_u<| 做法：开锅下油，爆香姜片，下鸡架大火翻炒，
X`WS&!C< _b -g^#L% 转中火继续炒至水分收干，倒出脂肪，攒米酒，
eZ[Qhrc N '&>bO?@` 下适量清水、胡椒根、胡椒粒、桂圆、碎瑶柱滚半小时，
U!c+i#:t cNmAr8^} 捞出汤渣，以盐调味，下牛肉停留片刻，
quaRVD>s + u pUJF`3 然后倒在盛有西芹和芽菜的器皿上即可。
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