【材　 料】 +&[X7r<  
蒜末         3公克 TTJj=KPA  
洋蔥丁       20公克 Pv\-D<&@m  
西芹丁       10公克 ~H :.&'E  
魚片         100公克 s1J(-O  
鮮蝦         4隻 =D Tbz3<  
蛤蜊         6個 q>m[vvt"  
花枝         40公克 .RPh#FI6J  
義大利米   100公克 w01u~"E  
鬱金香粉     2公克 *
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九層塔絲     1大匙 Mo]  
【調 味 料】 J+=?taZ  
魚高湯       500㏄ 3K%_wCZ  
橄欖油       20㏄ X<d`!,bn@  
鹽           1/4茶匙 BOme`0
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白酒         50㏄ vvP]tRZ  
【做　 法】 w sbzGW~=  
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 B<jVo%og  
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 ~8EzK_c  
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 YXIAVSnr  
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

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